自古以来,阿胶的作用跟其熬胶用水有着密不可分的关系,可以说,东阿之水孕育出东阿道地阿胶,就如同杭州山水孕育出西湖龙井一样。离开东阿之水就没有东阿正宗阿胶
北魏《水经注》称:“(东阿)大城北门内西侧皋上有大井,其巨若轮.深六七丈.岁常煮胶以贡天府,本草所谓阿胶也”。
李时珍《本草纲目》说:“东阿有井大如轮,取其水煮胶,用搅浊水则清。故人服之,下膈疏痰止吐。其水清而重,其性趋下,故治淤浊及逆上之痰也”。
千**来的实践也证明,正是东阿*特的地下水孕育出上品的阿胶、真正的好阿胶!
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熬文化
胶是熬出来的
熬胶先用大火把水烧开,再用小火慢慢煎煮,把驴皮化成高汤,浓缩成精膏,养生手工熬阿胶糕手工熬阿胶糕品牌,后加豆油冰糖黄酒熬成胶。
阿胶是千凝百炼修治出来的天地精华。
精华是熬出来的!成功是熬出来的!伟大是熬出来的!成功的人懂得熬!失败的人懂得逃!
熬胶,熬的不是胶!
熬的是人!熬的是人心!熬的是日子!
熬出来的是故事
熬出来的是味道
熬出来的是记忆
熬出来的是历史
熬出来的是文化
能做好阿胶的人,就能做好任何一件事。
能熬的人就能。
服用方法
1、阿胶羹
原料:**堂阿胶250克,黄酒250克,冰糖200克,黑芝麻、核桃仁各250克。
做法:取阿胶250g,砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天,至泡软。取冰糖200g克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖。
置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。
2、阿胶膏
原料:**堂阿胶一块,冰糖20克。
做法:取阿胶一块,砸碎至豆粒大小,将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉**器皿中,加冰糖约20克、水约150ml,置于微波炉中。调火力至中档,12分钟后,打开炉门,胶香四溢。
冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下。