赵吉高大师论阿胶
“传统技艺是制阿胶的关键。
现在很多人认为东阿的阿胶不香了,归根到底,
原因就在于大量的阿胶为了刻意追求利润,快速发展,
对于造胶的原料(驴皮)造假,脱离了传统技艺,对阿胶的品质产生了很大影响。
在我们老赵家,祖辈**的技法一直延续下来,
‘真’、‘匠’、‘诚’,一个都不能少。”
阿胶服用贵在求真,但普通消费者对阿胶只有一个大概的认识,不知道那么多详细具体的鉴别阿胶真假的知识,要想分辨真伪优劣,如同雾里看花。
首先我们说说《中国药典》关于阿胶的形状规定为:“本品为整齐的、方形长方形块状(通常长约8.5厘米,宽约3.7厘米,厚约0.7或1.5厘米)。
表皮呈棕黑色或乌黑色,平滑,有光泽。对光照视略透明,质坚脆易碎,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明。气微,味微甜。
阿胶源产地—东阿**堂阿胶生物制品股份有限公司,国家**企业,级旅游景区,上市公司,是专业的阿胶生产企业,拥有代表行业生产工艺水平的血珀天胶,血珀天胶,是正宗道地阿胶的代表。我公司是集团公司、康美药业、华北制药、花红药业、徐福记、绿之韵、幸福九号等企业的供应商。与齐鲁晚报、好品山东等媒体达成战略合作伙伴
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熬文化
胶是熬出来的
熬胶先用大火把水烧开,再用小火慢慢煎煮,把驴皮化成高汤,浓缩成精膏,后加豆油冰糖黄酒熬成胶。
阿胶是千凝百炼修治出来的天地精华。
精华是熬出来的!成功是熬出来的!伟大是熬出来的!成功的人懂得熬!失败的人懂得逃!
熬胶,熬的不是胶!
熬的是人!熬的是人心!熬的是日子!
熬出来的是故事
熬出来的是味道
熬出来的是记忆
熬出来的是历史
熬出来的是文化
能做好阿胶的人,就能做好任何一件事。
能熬的人就能。