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《本草纲目》记载：'阿胶本经上品，弘景曰:'出东阿，故名阿胶''，寻民族瑰宝，方知其源头出处，才得东阿水之美。

一方水土养一方人。

橘生淮南为橘，生淮北则为枳。

这其中的玄机之一就是东阿水“清而重”而“性趋下”，乃东阿阿胶之魂也。

老子曾说“上善若水”，水承担着自然的生态循环和人文的哲学智慧，而东阿，以“阿”之名，为“水边高地”，上至龙山文化，下至汉魏遗址，先民择水而居，滋养了东阿数千年的历史文明，东阿的水深深地体现着它*有的特性。

而这种“道地性”也就是大家所说的中药材的道地性，说得是药材历史悠久、产地适宜、品种优良、炮制考究有地域性特点。

东阿地下水

阿胶出东阿，故名阿胶，阿胶产自东阿，其核心就在于*特的东阿地下水。

国医大师王绵之曾对阿胶有着这样的评价：阿胶就是阿胶，它是因得到阿井水炼制而成，驴皮胶就是驴皮胶，它们是有区别的。

阿胶是天赐，东阿水是合成得不到的，没有此水，就没有阿胶。

据北魏郦道元《水经注》记载：东阿“有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”。

北宋沈括在《梦溪笔谈》中说：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，湖北阿胶价格，谓之阿胶。”

好胶源于好水

古人够聪明，尽管对“水”还无法通过科技手段量化分析，但他们的经验与直觉奇妙地抵达了某种科学性。

以后我们会看到，自唐之后，宋、元、明、清、民国各代医家，基本都坚持“水质决定论”。

明代医学家李时珍甚至对阿井水的来源进行了考据和研究，他在《本草纲目》中写道，“其井乃济水所注……”

那么何谓济水呢?清初医学大家陈修园在《神农本草经读》说:“此清济之水，伏行地中，历千里而发于此，其水较其旁诸水，重十之一二不等。”

翻成现代语言，关键的意思就是，“济水”是一种地下水，但不是静态的，而是如地上的长河一般流泻千里，同时，这水的比重大过普通水一两成。

宋代沈括《梦溪笔谈》中则具体描述为，其水“清而重，性趋下”。

传承古老的阿胶制法，铜锅银铲，桑木做柴，控制每一道关键程序，只有在时间和工艺的双重凝练中，才能成就上等的好胶，这就是“乱世出英雄，阿胶修治浴水火”，**堂阿胶，就是一款有规矩、有原则、有匠心的好阿胶。

时—好时造好胶

2016年，二十四节气被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，也体现世界对二十四节气蕴含的*民族传统养生观念科学性的认同。冬至是二十四节气中一个非常重要的节气，是北半球气候和季节逆转的关键节点，中国古代素有“冬至如年”的说法。

怎么正确吃好阿胶呢？阿胶业界有个规律：吃了250克阿胶的顾客，吃完就不吃了，而买1000克坚持吃3个月的顾客开始回购，为什么？因为前者说贵又没效果，后者皮肤逐渐光滑，气色越来越好，身体抵抗力也越来越好！并不是说吃250克没效果，只是你看不出来。

吃阿胶，真的需要坚持，跟健身一样，要坚持，在坚持的过程中，手工阿胶价格，享受吃的幸福，享受变美的过程，享受健康的身体，这才是美味的事。

阿胶本是一种传统滋补上品，不过，近年来由于阿胶价格不断创出新高，部分阿胶也流入市场。对消费者造成伤害。据介绍，礼盒阿胶价格货源，所谓“阿胶”，其实是纯粹的假阿胶，由于原料来历不明，对人体造成的影响也难以估计。

准备完阿胶，还要准备250克熟黑芝麻、250克熟核桃仁、250克冰糖、500ml黄酒。材料备齐就可以动手喽!

1.阿胶打成粉倒入锅中，加入黄酒，文火慢慢煎煮。

2.待阿胶起泡时将冰糖，熟黑芝麻和熟核桃仁倒入其中不停搅动。

3.当锅里的阿胶变得粘稠，翻动也略显吃力时，便将阿胶用铲子迅速铲入铺好保鲜膜的干净器皿中，并用力挤压尽量不留空隙。冷却后就可以切片吃啦。

学会了传统阿胶糕的做法，再来学学升级版的花样阿胶糕吧，掌握了以下四种花样阿胶糕的做法，你就再也不必为阿胶怎么吃而头疼啦!

款：添加红枣和龙眼。熬制出的阿胶糕不仅口味一新，还能增强功用，人群必学哦;

*二款：添加枸杞和桑椹。桑椹口感偏酸，喜欢酸食的人可以尝试，可以，改善食欲，有助增强体质;

*三款：添加玫瑰花瓣。在阿胶糕的底层和**层各铺一层，**堂阿胶价格，玫瑰花瓣的香气不仅能令你有全新的食用体验，还可理气解郁，和血散瘀，有助改善皮肤粗糙状态，是女性的专属福利;

*四款：以木糖醇取代传统食材中的冰糖。这样做可减少阿胶糕的甜味，不喜欢甜食的人以及*人群也可以放心地吃啦!